市場監管總局辦公廳 民政部辦公廳 中(zhōng)央精神文明建設辦公室秘書(shū)局 關于進一(yī)步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工(gōng)作的通知(zhī)
各省、自治區、直轄市和新疆生(shēng)産建設兵團市場監管局（廳、委）、民政局（廳）、文明辦：
爲弘揚勤儉節約的中(zhōng)華優秀傳統文化，堅決制止婚宴餐飲浪費(fèi)行爲，根據《中(zhōng)華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和相關法律法規規定，現就進一(yī)步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工(gōng)作有關事項通知(zhī)如下(xià)：
一(yī)、落實企業主體(tǐ)責任
（一(yī)）完善婚宴服務協議。婚宴服務經營者與消費(fèi)者簽訂婚宴服務協議時，應當将制止餐飲浪費(fèi)作爲重要提醒内容。引導消費(fèi)者合理設置備桌數量，對于餐前一(yī)定時間内減少預定桌數和菜品的，雙方協商(shāng)處理方案。鼓勵對參與“光盤行動”的消費(fèi)者給予獎勵。
（二）合理設計婚宴菜單。婚宴服務經營者應當将防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設計，提供多種不同規格的婚宴套餐，合理搭配菜品數量和分(fēn)量。建議标注菜品主要食材或克數。鼓勵提供“小(xiǎo)份菜”“小(xiǎo)份飯”。允許消費(fèi)者對套餐菜品進行适當調整。
（三）提升供餐服務水平。婚宴服務經營者應當提升婚宴菜品質量。鼓勵婚宴服務經營者提供自助式、半自助式、分(fēn)餐式供餐，對整隻、整條、整塊等不便拆分(fēn)的菜品免費(fèi)提供拆分(fēn)服務。鼓勵婚宴服務經營者免費(fèi)提供可降解打包餐盒，主動引導消費(fèi)者餐後打包。
二、發揮行業引導作用
（四）優化婚宴服務理念。相關行業協會要引導婚宴服務經營者将制止餐飲浪費(fèi)融入婚宴服務全過程。強化内部流程标準化、規範化管理，在保證食品安全的前提下(xià)，減少食材不必要的損耗。
（五）推動使用公共餐具。相關行業協會要引導婚宴服務經營者使用統一(yī)樣式的婚宴公筷、公勺、公夾等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消費(fèi)者餐後因菜品衛生(shēng)等顧慮放(fàng)棄打包。
（六）強化示範引領效應。相關行業協會要依法依規開(kāi)展行業評比，樹(shù)立制止婚宴餐飲浪費(fèi)先進典型，廣泛進行宣傳推廣。
三、加強部門監督指導
（七）營造勤儉節約氛圍。地方文明辦要采取多種形式，進一(yī)步加強制止婚宴餐飲浪費(fèi)宣傳教育，培養消費(fèi)者節約習慣，積極營造浪費(fèi)可恥、節約爲榮的氛圍，促進制止餐飲浪費(fèi)成爲全社會的行動自覺。倡導喜事新辦、婚事從簡，摒棄盲目攀比、鋪張浪費(fèi)等陋習。
（八）做好新人溫馨提示。地方民政部門在結婚登記或頒發結婚證時，鼓勵發放(fàng)移風易俗樹(shù)新風倡議書(shū)，對新人進行制止婚宴餐飲浪費(fèi)提示提醒，引導新人樹(shù)立簡約的婚慶理念。
（九）探索“食物(wù)捐贈機制”。地方市場監管、民政等部門應當積極探索建立“食物(wù)捐贈機制”，鼓勵婚宴服務經營者和消費(fèi)者爲有需要人士免費(fèi)提供安全的婚宴餘量食品。
（十）加強婚宴監督檢查。地方市場監管部門應當結合實際，在節假日等婚宴舉辦高峰期，加大(dà)對婚宴服務經營者的監督檢查力度，督促指導婚宴服務經營者落實反食品浪費(fèi)措施。對造成嚴重食品浪費(fèi)的，依法予以處罰。
市場監管總局辦公廳 民政部辦公廳
中(zhōng)央精神文明建設辦公室秘書(shū)局
（中(zhōng)央宣傳部辦公廳代章）
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