各省、自治區、直轄市和新疆生(shēng)産建設兵團市場監管局（廳、委）：

2023年中(zhōng)秋節、國慶節将至。各地市場監管部門要高度重視節日期間食品安全監管工(gōng)作，堅持問題導向，強化風險意識，壓緊壓實企業主體(tǐ)和屬地管理責任，加強監督檢查和抽檢監測，全力排查風險隐患，嚴懲違法違規行爲，切實保障食品安全，确保人民群衆度過歡樂祥和的節日假期。現将有關事項通知(zhī)如下(xià)：

一(yī)、強化生(shēng)産環節監管。針對中(zhōng)秋節期間月餅等節令性食品的特點，強化生(shēng)産過程監管；加大(dà)對米面油、肉蛋奶等大(dà)宗食品生(shēng)産企業監督檢查頻(pín)次，督促企業嚴格落實食品安全管理制度規範，重點排查風險關鍵點、隐患易發點，确保生(shēng)産過程持續合規、産品符合安全标準。

二、強化經營環節監管。結合當地食品經營和消費(fèi)實際，以大(dà)型連鎖企業、大(dà)型食品批發企業、中(zhōng)央廚房、集體(tǐ)用餐配送單位、學校食堂、旅遊定點接待單位、農家樂、農批（貿）市場等爲重點單位，以旅遊景區、商(shāng)業區、車(chē)站、碼頭和高速公路服務區等爲重點場所，以網絡食品經營等爲重點業态，加強經營環節食品安全風險排查和隐患綜合治理，推動減少食品浪費(fèi)，嚴防發生(shēng)食品安全事故。

三、強化食品抽檢監測。在日常監督抽檢工(gōng)作基礎上，組織開(kāi)展月餅等節日熱銷食品專項監督抽檢，加大(dà)抽檢監測力度，發現不合格食品要按照“五個到位”要求及時依法處置，切實防控食品安全風險，監督抽檢結果信息應當按照“時度效”原則及時公布，回應社會關切。

四、嚴懲違法犯罪行爲。依法依規、從嚴從快打擊制假售假，“兩超一(yī)非”，使用過期、回收食品或原料加工(gōng)制作食品，銷售超過保質期、标簽标識不規範食品，虛假宣傳等違法違規行爲，涉嫌犯罪的一(yī)律移送公安機關追究刑事責任。加大(dà)案件曝光力度，形成有效震懾。

五、強化社會共治。采取靈活多樣的方式，充分(fēn)利用廣播、電(diàn)視、網絡等各類媒體(tǐ)，及時發布節日相關食品安全消費(fèi)提示，做好反食品浪費(fèi)的宣傳引導，加強科普知(zhī)識宣貫，提高公衆科學消費(fèi)意識。保障12315投訴舉報電(diàn)話(huà)暢通，及時受理和處置消費(fèi)者投訴舉報，依法維護消費(fèi)者合法權益，努力形成食品安全社會共治良好氛圍。

六、加強值班值守和應急處置。指導包保幹部針對中(zhōng)秋、國慶期間重點企業、重點場所增加督導頻(pín)次，發現問題第一(yī)時間督促整改并及時通報。嚴格落實24小(xiǎo)時值班、重大(dà)事項報告和領導帶班等制度要求，完善食品安全突發事件應急處置和輿情應對預案，一(yī)旦發生(shēng)食品安全突發事件，要積極穩妥處置并及時請示報告，堅決防止小(xiǎo)風險變成大(dà)問題，全力保障人民群衆飲食安全。

市場監管總局辦公廳

2023年9月9日