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【FHE】2024博鳌健康食品科學大(dà)會:達成共識推動智慧食品發展!

  • 日期:2024-02-28
  • 來源:FHE Expo
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爲構建大(dà)健康領域科技賦能,推動智慧食品創新的新格局,共同促進健康産業的高質量發展和人類健康水平的提高,FHE2024發布的“智慧食品,讓健康更智慧”倡議書(shū)提出,共同推動智慧食品的發展,爲“智慧健康”事業做出更大(dà)貢獻。

一(yī)是聚焦科技賦能,緻力健康食品創新。

推動跨學科合作,促進智慧食品和智慧健康領域的研究、創新與實踐,鼓勵新食品原料或食物(wù)形态的開(kāi)發,協同推進多組學、生(shēng)物(wù)工(gōng)程技術和精準營養幹預等研究,打造更多的功能明确、形式多樣的健康食品供消費(fèi)者選擇。

二是引導食物(wù)的智慧選擇,構建科學飲食習慣。

通過政策倡議和公衆教育提高對智慧健康的認識與普及,推崇基于個體(tǐ)健康狀況和需求的智慧食品,實現相關科學數據和智能算法用于個性化食品選擇,幫助個體(tǐ)理解不同食物(wù)對個體(tǐ)健康的差異化影響,引導其根據個體(tǐ)差異做出适合的食品選擇,從而提高飲食的科學性,減少對不健康食品的習慣性依賴,實現健康狀況的改善。

三是完善轉化機制,推動科技産業融合。

營養健康産業的市場需求和技術發展日新月異,鼓勵企業加大(dà)研發投入,通過建立産學研合作機制,推動高校、科研機構和企業之間的合作,實現科技與産業的深度融合。同時,培養具備科技創新和産業轉化能力的人才,搭建公共服務平台,加強市場推廣,有效促進營養健康領域科技創新和産業轉化的融合發展,推動我(wǒ)國營養健康産業的持續發展。

四是挖掘飲食傳統,大(dà)力發展食養服務。

推動傳統食養與現代營養學的有效融合,開(kāi)展傳統養生(shēng)食材中(zhōng)功效成分(fēn)的安全性評價技術研究,建設養生(shēng)食材數據庫和信息化共享平台,将現代食品加工(gōng)業與傳統食養相結合,推進傳統食養産品的研發以及産業升級換代。

五是加強跨業合作,全面升級食品産業。

倡導食品、醫療、科技、投資(zī)等多領域的合作,推動智慧健康産業鏈的發展,形成綜合性、協同性的健康服務體(tǐ)系,探索有效的商(shāng)業模式,以确保基于智慧食品的智慧健康解決方案的可持續性和普惠性,推動全社會的健康水平提升;同時,法規标準也需要與時俱進,爲産業的健康發展保駕護航。

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