一(yī)文讀懂
進口肉類海關查驗監管
進口凍肉是進口後在我(wǒ)國境内銷售、食用或加工(gōng)複出口，可供人類食用的屠宰畜禽胴體(tǐ)及其分(fēn)割産品、髒器、副産品及其熟制加工(gōng)品。進口凍肉在中(zhōng)國食品進口中(zhōng)扮演着重要的角色，豐富了中(zhōng)國的食品供應，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，有助于國内肉類市場保供穩價。
國内主要進口的凍肉種類包括鮮、冷牛肉，鮮、冷、凍豬肉，鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉，家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜(zá)碎。主要來源國包括：烏拉圭、阿根廷、美國、澳大(dà)利亞、新西蘭、巴西、西班牙等。爲了方便肉類進口企業更加高效便捷完成通關，現爲大(dà)家介紹進口肉類查驗監管流程。
檢疫準入
我(wǒ)國對進口肉與肉制品實施準入管理，海關總署對境外(wài)國家（地區）的食品安全管理體(tǐ)系和食品安全狀況開(kāi)展評估和審查後，确定該國家（地區）獲得準入的肉類名單。
（網址:http://jckspj.customs.gov.cn）>信息服務>産品監管重要信息>符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類産品名單。
1．境外(wài)生(shēng)産企業注冊。
向中(zhōng)國境内出口肉類的境外(wài)生(shēng)産企業，應由所在國家（地區）主管當局向海關總署推薦注冊，海關總署予以注冊後方可向中(zhōng)國出口。
（網址:https://ciferquery.singlewindow.cn)
2．境外(wài)出口商(shāng)或代理商(shāng)和境内進口商(shāng)備案。
境外(wài)出口商(shāng)或代理商(shāng)和境内進口商(shāng)應通過海關總署“進口食品化妝品進出口商(shāng)備案系統”進行信息備案查詢。
(網址:http://online.customs.gov.cn）>登錄“互聯網+海關”一(yī)體(tǐ)化平台>企業管理和稽查辦理
查驗
單證種類
申報所需單證包括但不限于以下(xià)幾種：
進境動植物(wù)檢疫許可證、獸醫衛生(shēng)證書(shū)、檢測報告（如有必要時須提供）、貿易合同、全程提單、裝箱單、集裝箱動态信息表、發票(piào)、産品清單、原産地證等
現場查驗
1．集裝箱防疫消毒處理
入境時，按照相關政策要求，對需實施預防性檢疫處理的進口凍肉，相關企業應實施預防性檢疫處理。未經海關許可，進口凍肉不得卸離(lí)運輸工(gōng)具和集裝箱。
2.運輸工(gōng)具檢查。
箱式承載的，應核對箱體(tǐ)信息是否與申報資(zī)料一(yī)緻，經冷鏈運輸的，應檢查運輸工(gōng)具冷凍冷藏環境溫度是否符合相關标準要求。開(kāi)箱後，應注意查看貨物(wù)的堆放(fàng)是否整齊，檢查箱體(tǐ)内部是否清潔衛生(shēng)，有無攜帶有害生(shēng)物(wù)、土壤等禁止進境物(wù)。
3.感官查驗
根據作業指令，現場查驗人員(yuán)按GB/T 18088相關要求随機抽樣進行感官檢驗，檢驗内容包括但不限于進口食品的色澤、氣味、組織形态、有無腐敗變質等。
4.包裝及标簽标識檢查。
進口凍肉應當包裝完好，并使用不易破損及無毒無害的包裝材料。進口肉類産品内外(wài)包裝上應當有牢固、清晰、易辨的中(zhōng)英文或者中(zhōng)文和出口國家（地區）文字标識，标明以下(xià)内容：産地國家（地區）、品名、生(shēng)産企業注冊編号、生(shēng)産批号；外(wài)包裝上應當以中(zhōng)文标明規格、産地（具體(tǐ)到州/省/市）、目的地、生(shēng)産日期、保質期限、儲存溫度等内容，必須标注目的地爲中(zhōng)華人民共和國，加施出口國家（地區）官方檢驗檢疫标識。
5.規格檢查。
檢查貨物(wù)品種、規格等項目是否與衛生(shēng)證書(shū)、合同、裝箱單等單證相符。檢查包裝外(wài)标記是否與内容物(wù)一(yī)緻。
6.消毒處理。
有以下(xià)情形之一(yī)的，對可能受污染的鋪墊材料、場地、工(gōng)器具、容器、外(wài)包裝實施消毒處理：
（1）貨物(wù)出現腐敗變質的；
（2）在集裝箱内發現禁止進境物(wù)、病媒昆蟲的，存在疫情傳播風險的；
7.實驗室檢驗檢疫。
根據實驗室檢測需求，需要采集樣品的，開(kāi)展抽/采樣工(gōng)作，制取樣品後通過實驗室管理系統立項。實驗室應按照《進出口食品安全監督抽檢和風險監測工(gōng)作規範》要求，完成收樣、檢測、出具報告等工(gōng)作。檢測方法和标準按照國家标準及海關總署的相關規定執行。
放(fàng)行與後續處置
開(kāi)展合格評定并進行結果登記。對符合檢驗檢疫要求的，評定爲檢驗檢疫合格，實施放(fàng)行出證。對不符合檢驗檢疫要求，但按規定可以更正、補充的，應要求進口商(shāng)或其代理單位按規定更正或補充申報信息、随附單證及相關内容；經合格評定不符合要求的，且按規定不能更正或補充的，評定爲不合格，按實際情況移相關部門處置。
綜合評定合格或技術整改後合格的，依企業申請可出具《入境貨物(wù)檢驗檢疫證明》；經評定不合格的，海關出具《檢驗檢疫處理通知(zhī)書(shū)》。
以下(xià)情形進行退運與銷毀：
進口肉類納入我(wǒ)國禁止入境的動植物(wù)産品名錄的；原産國家未通過食品安全管理體(tǐ)系和食品安全狀況評估和審查的；來自未獲得注冊的境外(wài)食品生(shēng)産企業；未取得進境動植物(wù)檢疫許可證；不符合我(wǒ)國法律法規和食品安全國家标準的；被輸出國家（地區）通報召回；影響“三原”（原集裝箱、原封識、原證書(shū)）判斷的；出現貨證不符的以及内外(wài)标簽中(zhōng)未按規定标注信息，經評估判定存在食品安全隐患的。
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