古代文學作品中(zhōng)時有吞金情節的描寫，如今，純度達到99.99%的金箔或許真的可以作爲食品添加劑，就此我(wǒ)國開(kāi)始征求意見。對此，行業協會和專家的态度并不積極。
>>衛計委
征求意見将金箔用于白(bái)酒
記者昨天注意到，國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生(shēng)計生(shēng)委辦公廳關于征求拟批準金箔爲食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，拟批準金箔爲食品添加劑新品種，現已開(kāi)始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。
該函件中(zhōng)顯示，允許金箔作爲食品添加劑的産品僅爲白(bái)酒，最大(dà)使用量爲每公斤0.02克。在生(shēng)産工(gōng)藝上，函件中(zhōng)提到，将純度爲99.99%純金以物(wù)理方式将其汽化，使其均勻分(fēn)散成小(xiǎo)分(fēn)子，再将這些小(xiǎo)金分(fēn)子重新堆棧排列以精準控制分(fēn)子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。
至于爲何在白(bái)酒中(zhōng)添加金箔以及添加金箔的好處，函件隻字未提。
>>行業協會
要調查添加的理由和目的
“協會方面剛剛收到這份征求意見函。”中(zhōng)國食品工(gōng)業協會、白(bái)酒專業委員(yuán)會常務副會長兼秘書(shū)長馬勇昨天接受記者采訪時表示，“但是我(wǒ)還沒想明白(bái)，白(bái)酒中(zhōng)添加金箔能有什麽作用。”馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應該看其是否具備技術的必要性。但是作爲純糧固态發酵白(bái)酒，添加金箔沒有任何意義和技術必要性。
“對于純糧固态發酵工(gōng)藝以外(wài)的白(bái)酒産品，是否有添加金箔的必要性？這些應當組織專家研讨，如果沒有明顯的技術必要性，那麽行業協會肯定會持反對意見。”馬勇還表示，衛計委發布這種征求意見函，估計是有關方面提出了相關申請，“我(wǒ)們還應該看提出申請方的理由和依據是什麽，其目的又(yòu)是什麽。”
>>市場
白(bái)酒添加金箔漲身價
其實添加金箔的白(bái)酒在市場上并不新鮮，平時喜歡喝(hē)點白(bái)酒的趙先生(shēng)告訴記者，他兩三年前在老家就喝(hē)過這種添加了金箔的白(bái)酒，“都是些地方品牌，但是同一(yī)品牌添加金箔的價格要達到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢。”
趙先生(shēng)說，銷售人員(yuán)都說這種添加金箔的白(bái)酒對身體(tǐ)有保健功能，因爲金箔不溶于酒，喝(hē)了能調節人體(tǐ)的一(yī)些機能；同時喝(hē)的時候也要故意搖一(yī)搖，“金光閃閃，很有面子，但是其實口感也沒什麽區别”。
記者了解到，去(qù)年就有媒體(tǐ)報道稱，在位于南(nán)京的中(zhōng)國金箔藝術館裏有一(yī)種價值不菲的高檔白(bái)酒在銷售，這種白(bái)酒加入了真金打壓而成的金箔，叫做“金箔酒”，一(yī)套禮盒3999元，廠家打出了“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告。報道還引述銷售人員(yuán)的話(huà)稱，這些金都是處理過的，都能吃，此外(wài)公司還有金箔菜、金箔鴨。這些都是振精神、堅骨髓的，排毒的。然而這些産品上并未有保健品的标識。
>>專家說法
人體(tǐ)必要元素并不包括金
據了解，原衛生(shēng)部相關部門曾于2011年下(xià)發過“關于對‘金箔酒’進行衛生(shēng)監督有關問題請示的批複函”，其中(zhōng)明确表示，金箔既不是酒類食品的生(shēng)産原料，也不能作爲食品添加劑使用。我(wǒ)國食品科學領域三院士之一(yī)中(zhōng)國工(gōng)程院院士孫寶國昨天接受記者采訪時表示，我(wǒ)國對食品添加劑采取許可管理，食品中(zhōng)使用金箔肯定是違規的。
中(zhōng)國農業大(dà)學食品學院營養與食品安全系副教授範志(zhì)紅表示，從營養學的角度看，目前已确定人體(tǐ)必要的元素有20多種，但肯定不包括金。
>>算金賬
一(yī)瓶酒添金箔成本2塊多
某大(dà)型黃金生(shēng)産商(shāng)相關負責人告訴記者，按現在制金工(gōng)藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當于100元人民币大(dà)小(xiǎo)的金箔。此次衛計委征求意見稿即便通過，那麽500克裝白(bái)酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一(yī)瓶白(bái)酒新增黃金原料成本不過2元多錢。
來源：京華時報
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