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【問答】組合産品儲藏方式及保質期問題

  • 日期:2024-03-17
  • 來源:湖南(nán)省市場監督管理局
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問:

    面條+醬包的組合産品 1、面條儲存條件及保質期:-18℃以下(xià)冷凍,12個月 2、醬包儲存條件及保質期:常溫避光保存,12個月 面條自生(shēng)産,醬包代加工(gōng) 将兩款産品組合到一(yī)個新的外(wài)包裝袋上,一(yī)起銷售, 組合後的外(wài)包裝袋上産品的儲存條件及保質期如何寫? 能否整體(tǐ)都采用-18℃以下(xià)冷凍,12個月的儲存方式和保質期

答:

網友您好,您反映的問題我(wǒ)局已收悉,現答複如下(xià):

根據《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》(GB 7718—2011)要求, 當同一(yī)預包裝内含有多個标示了生(shēng)産日期及保質期的單件預包裝食品時,外(wài)包裝上标示的保質期應按最早到期的單件食品的保質期計算。外(wài)包裝上标示的生(shēng)産日期應爲最早生(shēng)産的單件食品的生(shēng)産日期,或外(wài)包裝形成銷售單元的日期;也可在外(wài)包裝上分(fēn)别标示各單件裝食品的生(shēng)産日期和保質期。預包裝食品标簽應标示貯存條件,應當按照保證食品安全的要求貯存食品,貯存條件可以标示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等标題,或不标示标題。

生(shēng)産企業對食品的生(shēng)産工(gōng)藝及設施設備要求,企業應自行組織産品研發人員(yuán)研判論證,産品的儲存方式和保質期應根據依據的食品的安全标準制定,制定的食品安全标準應當以保障公衆身體(tǐ)健康爲宗旨,做到科學合理、安全可靠。