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近期，國家衛生(shēng)健康委員(yuán)會對十四屆全國人大(dà)一(yī)次會議第6626号建議的答複（《關于加速推動方便面食品标簽簡化的建議》）中(zhōng)提到，爲優化預包裝食品标簽管理，衛健委正在組織開(kāi)展預包裝食品标簽數字化的調研與試點工(gōng)作。9月28日，國家食品安全風險評估中(zhōng)心工(gōng)作動态顯示，預包裝食品數字化标簽試點工(gōng)作順利推進，風評中(zhōng)心正組織修訂《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》（GB 7718），拟明确數字化标簽的應用。

食品标簽是消費(fèi)者獲取食品信息最直接有效的途徑，數字化标簽的推廣有望解除傳統标簽的版面限制，食品企業可以直接全面的向消費(fèi)者傳遞食品的營養信息，以幫助消費(fèi)者作出合理的消費(fèi)決策。

我(wǒ)國台灣地區有類似于“食品數字化标簽”的管理要求，已在預包裝食品、即食鮮食散裝食品、現制現售飲料中(zhōng)推廣應用，医脉经纬（北京）管理咨询有限公司對其梳理介紹，希望幫助企業及消費(fèi)者初步了解。

一(yī)、應用“食品數字化标簽”的類别

1.預包裝食品

按照台灣地區《小(xiǎo)包裝食品免一(yī)部标示規定》（以下(xià)簡稱《規定》），預包裝食品包裝面積小(xiǎo)于20平方厘米時可以采用“數字化标簽”的形式。

與GB 7718相似，台灣地區預包裝食品标簽在面積小(xiǎo)于20平方厘米時，可以豁免标示完整的标簽内容。根據《規定》，可僅标示“①品名②有效日期③廠商(shāng)名稱及電(diàn)話(huà)号碼④原産地信息⑤過敏原等警示語信息”。在文字形式基礎上，《規定》提出可以使用“數字化标簽”的形式展示除品名和有效日期的内容：配料、淨含量、廠商(shāng)信息、原産地、營養标簽、轉基因信息、監管機構公告要求注明的事項等。

标簽上可以使用“QR Code”或者電(diàn)子化标示的形式供消費(fèi)者掃描讀取，同時要求在“QR Code”附近标注“掃描此處可獲得産品資(zī)訊”的類似說明。具體(tǐ)方式如下(xià)圖1。

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圖1 小(xiǎo)包裝預包裝食品标簽标示方式

由以上可以直觀的看出，包裝面積小(xiǎo)于20平方厘米的預包裝食品，必須以文字體(tǐ)現品名和有效日期。其他可以根據需要的形式自主選擇，相對左邊全是文字的方式，使用“數字化标簽”可以展現出更多也更完整的産品内容，無需考慮包裝版面的限制問題。

2.即食鮮食散裝食品

台灣地區強制要求即食鮮食散裝食品标注配料、淨含量、廠商(shāng)信息、有效日期等内容。對自願選擇标示的營養标簽，允許使用“QR Code”或電(diàn)子化标示的方式，并附有“掃描此處可獲得産品資(zī)訊”的類似說明。

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圖2 即食鮮食散裝食品

“QR Code”的條碼可以粘貼在原包裝上，對大(dà)小(xiǎo)沒有固定限制。官方建議，企業設計掃碼後獲取的網頁字體(tǐ)大(dà)小(xiǎo)和字型應清晰識别，沒有對其作出進一(yī)步要求。

3.現制現售飲料

《連鎖飲料便利商(shāng)店(diàn)及速食業之現場調制飲料标示規定》要求現制現售的飲料有強制标示信息，如含咖啡因的現制現售飲料需以紅黃綠區分(fēn)咖啡因含量；以茶葉等濃縮液調制的産品，需要标示茶葉原産地（國）等。這些強制标示内容除了以傳統的菜單、卡片、标示牌方式之外(wài)，自2023年開(kāi)始官方允許使用“QR Code”或者電(diàn)子化的方式展示。便利商(shāng)店(diàn)或經營企業可以将條碼信息展示粘貼在店(diàn)鋪中(zhōng)或杯身上，在店(diàn)鋪展示時，圓形長寬建議不低于10厘米，在杯身圓形長寬建議不低于2厘米。

二、結束語

推廣食品數字化标簽工(gōng)作無疑是食品标簽科學管理的重要舉措，此舉可使得消費(fèi)者和食品企業充分(fēn)互動，減少标簽印刷以降低對環境的負面影響。考慮到部分(fēn)老年人群不便掃碼獲取标簽内容，以及違規内容不好保留證據等原因，如何選擇展現标簽内容及适用的食品類别，還需要多個管理部門宏觀探索評估。医脉经纬（北京）管理咨询有限公司希望通過分(fēn)享台灣地區關于“食品數字化标簽”的管理方式幫助大(dà)家了解參考，若有相關标簽配料進出口合規問題歡迎與我(wǒ)們聯系。