問
甲狀腺、腎上腺及病變淋巴結能否食用？
答
經征詢商(shāng)務部有關司局意見，并由農業部屠宰技術中(zhōng)心組織專家論證，甲狀腺、腎上腺是内分(fēn)泌腺，病變淋巴結含有病原微生(shēng)物(wù)，食用後均會影響人體(tǐ)健康，屬于不可食用部分(fēn)。依照《生(shēng)豬屠宰産品品質檢驗規程》(GB/T 17996-1999)的規定應當予以摘除，并按照國家規定進行無害化處理。各地要認真履行畜禽屠宰質量安全監管職責，督促生(shēng)豬屠宰企業落實肉品品質檢驗制度，确保上市肉品安全。
京公網安備11010502045875