“食”安天下(xià)，“質”撫民心。一(yī)日三餐，是人民群衆最基本、最普惠的民生(shēng)訴求，也是老百姓最關心的民生(shēng)問題。今年全國“兩會”期間，全國政協常委、民建中(zhōng)央專職副主席李世傑表示，近年來我(wǒ)國加大(dà)對食品安全的立法和監管力度，食品安全狀況總體(tǐ)穩中(zhōng)向好，群衆食品安全意識不斷提高，但食品安全領域仍有不少隐患。他呼籲，要嚴把食品安全每一(yī)道防線，以安全健康綠色的食品供給，滿足群衆日益增長的需求。
在李世傑看來，當前食品安全問題具有多樣性。“比如，食品行業的經營主體(tǐ)規模龐大(dà)，競争激烈。小(xiǎo)規模餐飲機構、遊商(shāng)攤販等爲了追求利潤，往往違規使用添加劑，達到增香提色目的，即便是使用合法添加劑，也缺乏嚴格的劑量限制。還有一(yī)些經營者虛假宣傳，将使用食品添加劑調制出的食品宣傳爲原汁原味的健康食材。經營外(wài)賣的餐飲檔口、簡易預制菜的監管措施也存在不足，有較大(dà)隐患。”李世傑舉例說。
李世傑在日常調研中(zhōng)還發現，有的食品标簽專業術語繁雜(zá)，相關知(zhī)識有待普及。“有的廠家故意把生(shēng)産日期、保質期标得很‘隐蔽’，消費(fèi)者很難找到。”
如何守牢食品安全底線？李世傑認爲，首先要重點加大(dà)對線上平台、養老機構、社區團購、學校等領域食品安全的監管力度，加大(dà)預制菜産業全産業鏈食品安全監管，确保監管全覆蓋、無遺漏。
針對當前對食品監管和處罰力度不夠的問題，李世傑建議，進一(yī)步完善懲罰性賠償制度，注重《民法典》《消費(fèi)者權益保護法》《食品安全法》等法律之間的協調，提高舉證标準細化舉證責任，大(dà)幅度提高賠償金标準，将生(shēng)産者、經營者的淨資(zī)産或年度營業額的一(yī)定比例作爲懲罰性賠償的上限，嚴厲制裁食品安全違法行爲。此外(wài)，要建立健全消費(fèi)者群體(tǐ)性利益保護機制，鼓勵開(kāi)展食品安全公益訴訟。
“加大(dà)食品安全執法監管力度，還要做好行政執法與刑事司法的銜接工(gōng)作。”李世傑呼籲，可借鑒“明廚亮竈”經驗，充分(fēn)利用現代信息技術，探索推行“開(kāi)放(fàng)廠房”，支持鼓勵“全過程透明”，讓消費(fèi)者可在線了解種植養殖、生(shēng)産加工(gōng)、儲藏運輸等全過程實時情況，提升“從農田到餐桌”全過程食品安全監管能力。
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