上海市市場監管局持續組織開(kāi)展食品安全風險隐患排查整治，繼續鞏固“守底線、查隐患、保安全”專項行動工(gōng)作成效。上海市市場監管部門堅持食品安全“四個最嚴”要求，全面排查食品安全風險隐患，嚴厲打擊食品安全違規違法行爲。現公布第三批典型案例。
1.上海和健園食品有限公司生(shēng)産超範圍使用食品添加劑、不符合食品安全标準的食品案
2023年10月12日，松江區市場監管局依法将上海和健園食品有限公司生(shēng)産超範圍使用食品添加劑、不符合食品安全标準的食品的違法行爲移送上海市公安局松江分(fēn)局。2023年10月18日，上海市公安局松江分(fēn)局對該公司立案偵查。
松江區市場監管局連續收到多份外(wài)省市食品流通環節抽檢不合格報告，對當事人涉嫌生(shēng)産超範圍使用食品添加劑、不符合食品安全标準的食品的違法行爲開(kāi)展調查。經查，當事人爲延長産品保質期，在明知(zhī)青團内不得添加食品添加劑脫氫乙酸鈉的情況下(xià)，自2023年2月開(kāi)始，在其生(shēng)産的青團産品中(zhōng)超範圍使用防腐劑脫氫乙酸鈉，産品涉及7批次，共3559kg，貨值金額66800元。因管理不到位，還生(shēng)産菌落總數不符合食品安全标準的産品1批次，共2587.2kg，貨值金額70560元。案發時已全部銷售，沒有産品庫存。
松江區市場監管局依據《中(zhōng)華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條的規定，将該案移送公安機關。
案件提示
食品添加劑的使用應嚴格遵循食品安全國家标準的規定，脫氫乙酸鈉不能在青團中(zhōng)使用，當事人爲了不當目的故意違規使用食品添加劑，性質惡劣。市場監管部門堅決從嚴從重查處此類違法行爲，守牢食品安全底線，切實保障人民群衆身體(tǐ)健康。
2.上海味淳食品有限公司生(shēng)産銷售超限量使用食品添加劑的食品案
2023年10月17日，浦東新區市場監管局依法對上海味淳食品有限公司生(shēng)産銷售超限量使用食品添加劑的食品的違法行爲，作出沒收違法所得人民币330元、罰款人民币50000元的行政處罰。
2023年7月24日，浦東新區市場監管局收到常熟市市場監管局對上海味淳食品有限公司生(shēng)産的水煮肉片調味料的抽樣檢驗報告。檢驗報告顯示“防腐劑混合使用時各自用量占其最大(dà)使用量的比例之和”檢驗項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》要求，檢驗結論爲不合格。經查，當事人上海味淳食品有限公司委托江蘇浙師傅調味品有限公司生(shēng)産水煮肉片調味料産品，共計委托受托方生(shēng)産涉案産品25箱，貨值金額人民币2250元。至案發，當事人已将25箱涉案産品全部銷售。浦東新區市場監管局責令當事人全面召回涉案産品，未能召回的涉案産品的違法所得共計人民币330元。
當事人的上述行爲，違反了《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定。浦東新區市場監管局依據《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第一(yī)百二十四條第一(yī)款第（三）項的規定，依法對當事人作出行政處罰。
案件提示
“防腐劑”是能防止由微生(shēng)物(wù)引起的腐敗變質，延長食品保質期的添加劑，但若長期、過量食用會危害身體(tǐ)健康或生(shēng)命。我(wǒ)國對防腐劑的使用有着嚴格的使用标準，生(shēng)産企業應當嚴格遵守。市場監管部門将從嚴、從重、從速查處此類違法行爲，切實維護廣大(dà)人民群衆的生(shēng)命健康安全，守牢食品安全底線。
3.上海晟策貿易有限公司生(shēng)産經營超範圍使用食品添加劑的食品案
2023年12月4日，金山區市場監管局依法對上海晟策貿易有限公司生(shēng)産經營超範圍使用食品添加劑的違法行爲，作出沒收違法生(shēng)産經營的食品煥燃精華TM植物(wù)飲料472盒、罰款人民币160320元的行政處罰。
2023年5月16日，金山區市場監管局收到舉報反映上海晟策貿易有限公司委托江蘇菌鑰生(shēng)命科技發展有限公司生(shēng)産的煥燃精華TM植物(wù)飲料非法添加了左旋肉堿。經查，“煥燃精華TM植物(wù)飲料”外(wài)包裝标注“産品類型：植物(wù)飲料”“配料：…血橙濃縮汁（5%）…左旋肉堿（0.3%）…”。當事人涉案産品貨值金額爲人民币16032元，違法所得無法計算。
當事人的上述行爲，違反了《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，金山區市場監管局依據《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第一(yī)百二十四條第一(yī)款第（三）項的規定，依法對當事人作出行政處罰。
案件提示
根據GB 14880-2012《食品安全國家标準 食品營養強化劑使用标準》的規定，植物(wù)飲料不允許使用營養強化劑左旋肉堿。“左旋肉堿”作爲一(yī)種營養強化劑，若過量使用可能會引起嘔吐、胃部不适、腹瀉、增加心血管系統疾病等風險。一(yī)些不法商(shāng)家推出各種“看似科學健康、實則非法添加”的花式食品，衍生(shēng)行業亂相。市場監管部門将嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，從嚴打擊違法行爲，守牢食品安全底線。
4.上海市徐彙區靳天祥餐飲店(diàn)經營摻假摻雜(zá)食品案
2023年6月8日，徐彙區市場監管局依法對上海市徐彙區靳天祥餐飲店(diàn)經營摻假摻雜(zá)食品的違法行爲，作出罰款人民币40000元的行政處罰。
2023年3月1日，徐彙區市場監管局對上海市徐彙區靳天祥餐飲店(diàn)經營的“現串手工(gōng)大(dà)牛肉”開(kāi)展監督抽檢。經檢測，檢驗報告顯示“檢出豬源性成分(fēn)”、“未檢出牛源性成分(fēn)”。經查，當事人作爲小(xiǎo)型餐飲服務提供者，2022年9月至案發，當事人共購進180斤“凍豬肉”，在其經營場所将“凍豬肉”解凍後切割成小(xiǎo)肉塊，經調味、串制、烤制，以“現串手工(gōng)大(dà)牛肉”的名義對外(wài)銷售。當事人違法經營期間，同時采購預包裝牛肉串原料，故違法所得無法計算。
當事人的上述行爲，違反了《上海市食品安全條例》第二十四條第一(yī)款第（一(yī)）項的規定。徐彙區市場監管局依據《上海市食品安全條例》第九十二條第二款的規定，依法對當事人作出行政處罰。
案件提示
個别商(shāng)家銷售肉類産品時故意摻雜(zá)其他低價值肉類欺騙消費(fèi)者，侵犯消費(fèi)者的知(zhī)情權，損害消費(fèi)者合法權益，也擾亂了市場經營秩序。食品經營者應嚴格落實食品安全主體(tǐ)責任，誠信自律，守法經營，對社會和公衆負責。市場監管部門将持續打擊行業亂象，維護良好的市場秩序，保障人民群衆的合法消費(fèi)權益。
5.上海卡農實業發展有限公司經營污染物(wù)質含量超過食品安全标準限量的食品案
2023年10月25日，虹口區市場監管局依法對上海卡農實業發展有限公司經營污染物(wù)質含量超過食品安全标準限量的食品的違法行爲，作出沒收違法所得人民币2436.60元，罰款人民币108678.08元的行政處罰。
2023年7月10日，虹口區市場監管局收到河南(nán)省産品質量檢驗技術研究院對華潤萬家商(shāng)業科技（陝西）有限公司河南(nán)鄭州萬象城分(fēn)公司銷售的 “缇南(nán)特飲用天然泉水”出具的抽樣檢驗報告。檢驗報告顯示亞硝酸鹽項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家标準 食品中(zhōng)污染物(wù)限量》的要求，檢驗結論爲不合格。經查，該不合格批次商(shāng)品标簽标注的經銷商(shāng)爲上海卡農實業發展有限公司。當事人委托甯波優買電(diàn)子商(shāng)務有限公司進口原産地爲英國、規格爲500毫升*24瓶/箱、生(shēng)産日期爲2023-03-14的“缇南(nán)特飲用天然泉水”812箱，實際銷售300箱，實際銷售額爲20076元。當事人經營上述産品的貨值金額爲54339.04元，毛利爲2775元，扣除相關稅費(fèi)後違法所得爲2436.60元。
當事人的上述行爲，違反了《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定。虹口區市場監管局依據《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》第一(yī)百二十四條第一(yī)款第（一(yī)）項和《中(zhōng)華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一(yī)款的規定，依法對當事人作出行政處罰。
案件提示
亞硝酸鹽是一(yī)種普遍存在于自然環境中(zhōng)的物(wù)質，在一(yī)定程度上能反映水體(tǐ)被污染的情況。若飲用亞硝酸鹽嚴重超标的水可能會引起中(zhōng)毒。食品安全是關系到人民群衆身體(tǐ)健康安全的“民心工(gōng)程”，是市場監管部門深入開(kāi)展民生(shēng)領域鐵拳行動的重點内容。企業和市場監管部門應當落實好主體(tǐ)責任和監管責任，共同營造良好的食品安全氛圍。
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